En la actualidad se conocen cerca de más de mil especies variadas de plantas con hojas comestibles, las cuales crecen en diversas épocas del año y pueden ser cultivadas en diversos clima

hojas

La lechuga La acelga La espinaca La radicheta El perejil El coliflor, etc. etc.

Semillas

Frijoles de todo tipos El mani El cacao La almendra Las nueces y arvellanas El ajonjoli

Frutas

El mango. El anon, El banano El caimito La naranja El limon La mandarina El higo. etc. etc.